山梨酸鉀 (防腐劑)

國際編號（INS/E編號） E202

韓國成分表上的寫法 소브산칼륨소브산소르빈산

這是什麼添加物？

在體內像普通脂肪酸一樣代謝，顧慮較低。

一般 值得了解的一般資訊，不計入評分。

用來做什麼？

• 延緩微生物生長，讓食品保存更久。

安全性摘要

JECFA（FAO/WHO 食品添加物聯合專家委員會）每日容許攝取量（ADI）：每公斤體重每天 0–25 mg （1973年評估）

涵蓋同類物質的類別 ADI。

在韓國，只能在食品醫藥品安全處（MFDS）《食品添加物公典》規定的各類食品使用標準內使用。

來源: JECFA 資料庫（FAO/WHO） · 食品安全國度（韓國 MFDS 食品添加物公典，韓文）

在韓國依容許標準使用。本資訊整理自公開的法規與研究資料，僅供參考，不構成醫療建議。