苯甲酸鈉 (防腐劑)

國際編號（INS/E編號） E211

韓國成分表上的寫法 안식향산나트륨안식향산안식향산칼륨안식향산칼슘벤조산

這是什麼添加物？

有報告指出與維生素C（抗壞血酸）同時存在時可能生成微量苯。

值得注意 研究上仍有爭議，或特定族群需要注意的原料。

用來做什麼？

• 延緩微生物生長，讓食品保存更久。

安全性摘要

JECFA（FAO/WHO 食品添加物聯合專家委員會）每日容許攝取量（ADI）：每公斤體重每天 0–20 mg （2021年評估）

涵蓋同類物質的類別 ADI。

在韓國，只能在食品醫藥品安全處（MFDS）《食品添加物公典》規定的各類食品使用標準內使用。

來源: JECFA 資料庫（FAO/WHO） · 食品安全國度（韓國 MFDS 食品添加物公典，韓文）

在韓國依容許標準使用。本資訊整理自公開的法規與研究資料，僅供參考，不構成醫療建議。