山梨酸钾 (防腐剂)

国际编号（INS/E编号） E202

韩国配料表上的写法 소브산칼륨소브산소르빈산

这是什么添加剂？

在体内像普通脂肪酸一样代谢，顾虑较低。

一般 值得了解的一般信息，不计入评分。

用来做什么？

• 延缓微生物生长，使食品保存更久。

安全性摘要

JECFA（FAO/WHO 食品添加剂联合专家委员会）每日允许摄入量（ADI）：每公斤体重每天 0–25 mg （1973年评估）

涵盖同类物质的类别 ADI。

在韩国，只能在食品医药品安全处（MFDS）《食品添加剂公典》规定的各类食品使用标准内使用。

来源: JECFA 数据库（FAO/WHO） · 食品安全国度（韩国 MFDS 食品添加剂公典，韩文）

在韩国按允许标准使用。本信息整理自公开的监管与研究资料，仅供参考，不构成医疗建议。