赤蘚糖醇 (甜味劑)

國際編號（INS/E編號） E968

韓國成分表上的寫法 에리스리톨에리트리톨

這是什麼添加物？

糖醇類甜味劑。2023年有研究報告血液濃度與心血管疾病相關，但未確認因果關係。

值得注意 研究上仍有爭議，或特定族群需要注意的原料。

用來做什麼？

• 像糖一樣增加體積並帶來甜味，熱量比糖低。

安全性摘要

JECFA 未訂定具體數值的 ADI（ADI not specified），即認為正常攝取量不太可能造成健康疑慮。 （1999年評估）

⚠ 待查證：此數值尚未與 JECFA 資料庫原文重新核對。

在韓國，只能在食品醫藥品安全處（MFDS）《食品添加物公典》規定的各類食品使用標準內使用。

來源: JECFA 資料庫（FAO/WHO） · 食品安全國度（韓國 MFDS 食品添加物公典，韓文）

在韓國依容許標準使用。本資訊整理自公開的法規與研究資料，僅供參考，不構成醫療建議。