赤藓糖醇 (甜味剂)

国际编号（INS/E编号） E968

韩国配料表上的写法 에리스리톨에리트리톨

这是什么添加剂？

糖醇类甜味剂。2023年有研究报告血液浓度与心血管疾病相关，但未确认因果关系。

值得注意 研究中存在争议，或特定人群需要注意的原料。

用来做什么？

• 像糖一样增加体积并带来甜味，热量低于糖。

安全性摘要

JECFA 未规定具体数值的 ADI（ADI not specified），即认为正常摄入量不太可能构成健康问题。 （1999年评估）

⚠ 待核实：此数值尚未与 JECFA 数据库原文重新核对。

在韩国，只能在食品医药品安全处（MFDS）《食品添加剂公典》规定的各类食品使用标准内使用。

来源: JECFA 数据库（FAO/WHO） · 食品安全国度（韩国 MFDS 食品添加剂公典，韩文）

在韩国按允许标准使用。本信息整理自公开的监管与研究资料，仅供参考，不构成医疗建议。