エリスリトール (甘味料)

国際番号（INS・E番号） E968

韓国の原材料表示での書き方 에리스리톨에리트리톨

どんな添加物？

糖アルコールの甘味料です。2023年に血中濃度と心血管疾患の関連を報告した研究がありましたが、因果関係は確認されていません。

参考 研究上の議論がある、または特定の人が注意すべき原料です。

何に使われる？

• 砂糖のようにかさを出しながら甘味をつけます。カロリーは砂糖より低めです。

安全性のまとめ

JECFAは数値のADIを定めていません（ADI not specified）。通常の摂取量では健康上の懸念は考えにくいと判断された場合です。 （1999年評価）

⚠ 要確認：JECFAデータベースの原文と再照合できていない値です。

韓国では食品医薬品安全処（MFDS）の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。

出典: JECFAデータベース（FAO/WHO） · 食品安全ナラ（韓国MFDS食品添加物公典・韓国語）

韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。