ステビア (甘味料)
国際番号(INS・E番号) E960
韓国の原材料表示での書き方 스테비아효소처리스테비아
どんな添加物?
植物(ステビアの葉)から得られる甘味料です。
一般 知っておくとよい一般情報です。スコアには反映しません。
何に使われる?
- ごく少量で甘味を出し、砂糖やカロリーを減らすときに使います。
安全性のまとめ
JECFA(FAO/WHO合同食品添加物専門家会議)の一日摂取許容量(ADI):体重1kgあたり1日0–4mg (2008年評価)
ステビオールとしての値です。
韓国では食品医薬品安全処(MFDS)の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。
出典: JECFAデータベース(FAO/WHO) · 食品安全ナラ(韓国MFDS食品添加物公典・韓国語)
韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。
よく含まれる食品
ゼロ・低カロリー飲料たくあん・漬物スナック菓子ヨーグルト・乳製品
食品の種類によって使い方が違い、同じ種類でも製品ごとに原材料が異なります。
避けたいときは
- 「ゼロ」「無糖」「低カロリー」製品は甘味料を使うことが多いです。原材料名を見て選んでください。
- 韓国の原材料名では효소처리스테비아などの名前も探してみてください。
ステビアが含まれる製品
チンモクに集まった製品で、ステビアが確認されたものはまだありません。製品が集まるとここに表示します。
原材料名の文字で探した結果なので、漏れや誤りがあることがあります。パッケージの表示を必ず確認してください。一覧は1日1回更新します。
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