乳化剤（脂肪酸エステル・レシチン） (乳化剤)
国際番号（INS・E番号） E471·E322
韓国の原材料表示での書き方 유화제(지방산에스테르·레시틴)지방산에스테르레시틴
どんな添加物？
水と油を混ぜ合わせます。脂肪酸エステルの一部は動物由来の場合があります。
一般 知っておくとよい一般情報です。スコアには反映しません。
何に使われる？
- 水と油が混ざった状態を保ちます。
安全性のまとめ
JECFAは数値のADIを定めていません（ADI not specified）。通常の摂取量では健康上の懸念は考えにくいと判断された場合です。
⚠ 要確認：JECFAデータベースの原文と再照合できていない値です。
韓国では食品医薬品安全処（MFDS）の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。
出典: JECFAデータベース（FAO/WHO） · 食品安全ナラ（韓国MFDS食品添加物公典・韓国語）
韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。
よく含まれる食品
チョコレート・菓子パンコーヒーミックス・クリーマーマーガリン
食品の種類によって使い方が違い、同じ種類でも製品ごとに原材料が異なります。
避けたいときは
- 脂肪酸エステルは植物性・動物性どちらの油からも作れます。ベジタリアンの方はメーカーに確認を。
- 韓国の原材料名では지방산에스테르、레시틴などの名前も探してみてください。
乳化剤（脂肪酸エステル・レシチン）が含まれる製品
チンモクに集まった製品のうち、原材料名で乳化剤（脂肪酸エステル・レシチン）が確認された製品です。
- 검은콩우유식빵 서울식품공업
- 계란과자 청우식품
- 밀크초콜릿 로얄제과
- 녹차초콜릿 로얄제과
- 부드러운 계란과자 신흥제과
- 부드러운 마늘과자 우리식품
- 감귤초콜릿랑그드샤 로얄제과
- 가나슈초콜릿C 삼광식품
- 가나슈초콜릿CR 삼광식품
- G 다크초콜릿 삼광식품
- W-코팅초콜릿 삼광식품
- V7 다크초콜릿 삼광식품
- CHO 초콜릿 삼광식품
- T-초콜릿 삼광식품
- 가나초콜릿아이싱 삼광식품
- S-헤즐넛초콜릿 삼광식품
- H초콜릿 오리온 제3익산
- D초콜릿 오리온 제3익산
- 1A우유식빵 삼립
- 1A우유모닝롤 삼립
- 1A우유탕종식빵 삼립
- 감귤초콜릿 롯데웰푸드천안
- T초콜릿파우더B 나래푸드텍
- 밀크아이스크림 믹스 셀플러스
- 강릉커피초콜릿 푸드온
- 가보 단백 음료 에이트리에프앤비
- 가셈 비건 초콜릿 해명씨앤씨
原材料名の文字で探した結果なので、漏れや誤りがあることがあります。パッケージの表示を必ず確認してください。一覧は1日1回更新します。