ポリソルベート (乳化剤)
国際番号（INS・E番号） E432–E436
韓国の原材料表示での書き方 폴리소르베이트
どんな添加物？
動物実験で腸内細菌に影響を与える可能性が報告されています。
参考 研究上の議論がある、または特定の人が注意すべき原料です。
何に使われる？
- 水と油が混ざった状態を保ちます。
安全性のまとめ
JECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議）の一日摂取許容量（ADI）：体重1kgあたり1日0–25mg （1973年評価）
同系統の物質をまとめたグループADIです。
⚠ 要確認：JECFAデータベースの原文と再照合できていない値です。
韓国では食品医薬品安全処（MFDS）の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。
出典: JECFAデータベース（FAO/WHO） · 食品安全ナラ（韓国MFDS食品添加物公典・韓国語）
韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。
よく含まれる食品
アイスクリームコーヒーミックス・クリーマーチョコレート・菓子
食品の種類によって使い方が違い、同じ種類でも製品ごとに原材料が異なります。
避けたいときは
- 原材料が少なく、増粘剤・乳化剤を使わない製品（プレーンヨーグルト、生クリームなど）と比べてみてください。
ポリソルベートが含まれる製品
チンモクに集まった製品で、ポリソルベートが確認されたものはまだありません。製品が集まるとここに表示します。
原材料名の文字で探した結果なので、漏れや誤りがあることがあります。パッケージの表示を必ず確認してください。一覧は1日1回更新します。