ビタミンC（アスコルビン酸） (酸化防止剤)
国際番号（INS・E番号） E300
韓国の原材料表示での書き方 비타민C(아스코르브산)아스코르브산아스코르빈산에리소르브산
どんな添加物？
褐変と酸化を防ぎます。
一般 知っておくとよい一般情報です。スコアには反映しません。
何に使われる？
- 油などが空気に触れて酸化・変色するのを遅らせます。
- ビタミンなどの栄養成分を補うために加えることもあります。
安全性のまとめ
JECFAは数値のADIを定めていません（ADI not specified）。通常の摂取量では健康上の懸念は考えにくいと判断された場合です。 （1981年評価）
韓国では食品医薬品安全処（MFDS）の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。
出典: JECFAデータベース（FAO/WHO） · 食品安全ナラ（韓国MFDS食品添加物公典・韓国語）
韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。
よく含まれる食品
食品の種類によって使い方が違い、同じ種類でも製品ごとに原材料が異なります。
避けたいときは
- 広く使われる原料で、あえて避ける理由は大きくありませんが、原材料名で名前を確認できます。
- 韓国の原材料名では아스코르브산、아스코르빈산、에리소르브산などの名前も探してみてください。
ビタミンC（アスコルビン酸）が含まれる製品
チンモクに集まった製品のうち、原材料名でビタミンC（アスコルビン酸）が確認された製品です。
原材料名の文字で探した結果なので、漏れや誤りがあることがあります。パッケージの表示を必ず確認してください。一覧は1日1回更新します。