韓国語では 향미증진제(호박산이나트륨·글리신 등) 読み（ローマ字） Hyangmijeungjinje(Hobaksaninateuryum·Geullisin Deung)
含まれる韓国製品： Miso paste · 광동 아미노 포션 · 구수한 청국장찌개 …
調味料（コハク酸二ナトリウム・グリシンなど） (風味増強剤)
国際番号（INS・E番号） E620·E640
韓国の原材料表示での書き方 향미증진제(호박산이나트륨·글리신 등)호박산이나트륨글리신DL-알라닌
どんな添加物？
うま味や甘味を加える添加物です。
一般 知っておくとよい一般情報です。
何に使われる？
- うま味を加えます。
安全性のまとめ
JECFAが一つのADIとして定めた値はありません（複数の物質をまとめた項目か、評価対象ではありません）。
韓国では食品医薬品安全処（MFDS）の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。
出典: JECFAデータベース（FAO/WHO） · 食品安全ナラ（韓国MFDS食品添加物公典・韓国語）
韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。
よく含まれる食品
食品の種類によって使い方が違い、同じ種類でも製品ごとに原材料が異なります。
避けたいときは
- 「향미증진제（風味増強剤）」の表示を見てください。酵母エキス・醤油・昆布などにもグルタミン酸は自然に含まれます。
- 韓国の原材料名では호박산이나트륨、글리신、DL-알라닌などの名前も探してみてください。
調味料（コハク酸二ナトリウム・グリシンなど）が含まれる製品
チンモクに集まった製品のうち、原材料名で調味料（コハク酸二ナトリウム・グリシンなど）が確認された製品です（35件中30件）。
- Miso paste Cup Miso - Awase
- 광동 아미노 포션 웰파인
- 구수한 청국장찌개 신세계푸드 음성
- 남해마늘 부대찌개 신세계푸드 음성
- 블랙보리 삼양패키징광혜원
- 블랙보리 삼양패키징광혜원
- 다시다조개 씨제이제일제당
- 다시다국내산조개 씨제이제일제당
- 다시다골드해물 씨제이제일제당
- 하선정 쌈무 새콤한맛 농업회사법인꿈터종합식품
- 신라면 농심
- 신라면 농심
- 안성탕면 농심
- 신라면 농심
- 게맛살한가족 사조대림
- 게맛살골드 사조대림
- 늘푸른뜨락락교 한양식품
- 광동 男남 진한 헛개차茶 삼양패키징광혜원
- 감칠미 대광에프앤씨
- 더진한멸치육수 이엔푸드
- 고래사 어우동(시원한맛) 늘푸른바다
- 꿀맛소스 삼일푸드
- 곰살 어묵바 해물맛 곰살어묵
- 새우탕컵 농심
- 너구리컵
- 신라면컵 농심
- 사리곰탕큰사발면 농심
- 얼큰한너구리
- 사리곰탕큰사발면 농심
- 무파마탕면 큰사발 농심
原材料名の文字で探した結果なので、漏れや誤りがあることがあります。パッケージの表示を必ず確認してください。一覧は1日1回更新します。
よくある質問
調味料（コハク酸二ナトリウム・グリシンなど）は韓国語で何と言いますか？
韓国の食品表示では「향미증진제(호박산이나트륨·글리신 등)」（Hyangmijeungjinje(Hobaksaninateuryum·Geullisin Deung)）と書きます。「호박산이나트륨」「글리신」「DL-알라닌」と書かれることもあります。
調味料（コハク酸二ナトリウム・グリシンなど）とは何ですか？
調味料（コハク酸二ナトリウム・グリシンなど） (風味増強剤): うま味や甘味を加える添加物です。