Korean ingredient dictionary
604 words you'll often see on Korean ingredient lists, A–Z by English name. Open one for translations, allergen labeling, diet notes and Korean products that contain it.
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Additive names (aspartame, carrageenan, …) are in the additive dictionary. Ribonucleotides · Natural colors · Hydrogenated oil · High-fructose corn syrup · Plant gums · Monosodium glutamate (MSG) · Emulsifiers (fatty acid esters, lecithin) · Sugar alcohols (maltitol, sorbitol, xylitol) · Phosphates · Sulfites · Partially hydrogenated oil · Vitamin C (ascorbic acid)
Other dictionaries: Additive dictionary · Allergens
A
- Abalone 전복
- Acetic acid 초산
- Acetylated distarch phosphate 아세틸화인산이전분
- Acid-hydrolyzed soy sauce 산분해간장
- Acidity regulator 산도조절제
- Alanine 알라닌
- Alcohol 알코올
- Alkaline agent 알칼리제
- All-purpose flour 중력분
- Almond 아몬드
- Amino acids 아미노산
- Ammonium bicarbonate 탄산수소암모늄
- Amylase 아밀라아제
- Anchovy 멸치
- Anchovy fish sauce 멸치액젓
- Anhydrous caffeine 무수카페인
- Animal fat 동물성유지
- Anticaking agent 고결방지제
- Antifoaming agent 소포제
- Antioxidant 산화방지제
- Apple 사과
- Apple juice concentrate 사과농축과즙
- Apple vinegar 사과식초
- Apricot 살구
- Aronia 아로니아
- Avocado 아보카도
B
- Bacon 베이컨
- Baking powder 베이킹파우더
- Bamboo salt 죽염
- Banana 바나나
- Barley 보리
- Barley flour 보리가루
- Barley tea 보리차
- Basil 바질
- Bay leaf 월계수잎
- Bean 콩
- Beef 소고기
- Beef (cow) 소
- Beef bone 사골
- Beef bone extract 사골추출물
- Beef tallow 우지
- Beer 맥주
- Beeswax 밀랍
- Beet 비트
- Bell pepper 피망
- Bellflower root 도라지
- Black bean paste 춘장
- Black pepper 후추
- Black rice 흑미
- Black sesame 흑임자
- Black soybean 검은콩
- Black tea 홍차
- Bleaching agent 표백제
- Blended edible oil 혼합식용유
- Blended milk powder 혼합분유
- Blended soy sauce 혼합간장
- Blue crab 꽃게
- Blueberry 블루베리
- Bok choy 청경채
- Brandy 브랜디
- Bread flour 강력분
- Breadcrumbs 빵가루
- Brewed soy sauce 양조간장
- Brewed vinegar 양조식초
- Broccoli 브로콜리
- Broth 육수
- Brown rice 현미
- Brown rice flour 현미가루
- Brown rice green tea 현미녹차
- Brown rice vinegar 현미식초
- Brown sugar 황설탕
- Buckwheat 메밀
- Buckwheat flour 메밀가루
- Burdock 우엉
- Butter 버터
- Buttermilk 버터밀크
- Button mushroom 양송이버섯
C
- Cabbage 양배추
- Caffeine 카페인
- Cake flour 박력분
- Calcium 칼슘
- Calcium carbonate 탄산칼슘
- Calcium chloride 염화칼슘
- Calcium hydroxide 수산화칼슘
- Calcium lactate 젖산칼슘
- Calcium sulfate 황산칼슘
- Canola oil 카놀라유
- Caramel 캐러멜
- Carbon dioxide 이산화탄소
- Carbonated water 탄산수
- Carnauba wax 카나우바왁스
- Carotene 카로틴
- Carrot 당근
- Casein 카제인
- Cashew 캐슈넛
- Cassia seed 결명자
- Celery 셀러리
- Cellulose 셀룰로스
- Cheddar cheese 체다치즈
- Cheese 치즈
- Cheese powder 치즈분말
- Cheese seasoning 치즈시즈닝
- Cheongyang chili 청양고추
- Cherry 체리
- Chestnut 밤
- Chicken 닭고기
- Chicken bone 닭뼈
- Chicken breast 닭가슴살
- Chickpea 병아리콩
- Chicory root extract 치커리뿌리추출물
- Chili oil 고추기름
- Chili paste (gochujang) 고추장
- Chili pepper 고추
- Chili powder 고춧가루
- Chili-flavored oil 고추맛기름
- Chocolate 초콜릿
- Chocolate base 초콜릿원료
- Cinnamon 계피
- Citric acid 구연산
- Citrus 감귤
- Clam 조개
- Clove 정향
- Coagulant 응고제
- Cockle 꼬막
- Cocoa 코코아
- Cocoa butter 코코아버터
- Cocoa mass 카카오매스
- Cocoa powder 코코아분말
- Coconut 코코넛
- Coconut oil 코코넛오일
- Coconut palm 야자
- Cod 대구
- Coffee 커피
- Coffee beans 원두
- Coffee extract 커피추출액
- Collagen 콜라겐
- Color fixative 발색제
- Colorant 착색료
- Compound chocolate 준초콜릿
- Compound seasoning 복합조미식품
- Condensed milk 연유
- Cooking oil 식용유
- Cooking wine (mirin) 맛술
- Cooking wine seasoning 미향
- Corbicula clam 재첩
- Corn 옥수수
- Corn oil 옥수수유
- Corn powder 옥수수분말
- Corn silk 옥수수수염
- Corn starch 옥수수전분
- Corn syrup 물엿
- Cornmeal 옥수수가루
- Crab 게
- Crab meat 게살
- Cranberry 크랜베리
- Cream 크림
- Cream cheese 크림치즈
- Cream powder 분말유크림
- Crystalline fructose 결정과당
- Cucumber 오이
- Cumin 큐민
- Curry 카레
- Curry powder 카레분
D
- D-sorbitol solution D-소비톨액
- D-α-tocopherol d-α-토코페롤
- Dark brown sugar 흑설탕
- Dark soy sauce 진간장
- Dashida seasoning 다시다
- Defatted soybean 탈지대두
- Deodeok root 더덕
- Dextrin 덱스트린
- Dietary fiber 식이섬유
- Disodium succinate 호박산이나트륨
- Distarch phosphate 인산이전분
- DL-alanine DL-알라닌
- DL-malic acid DL-사과산
- Dried bonito flakes 가다랑어포
- Dried green onion 건파
- Dried pollock 황태
- Dried shrimp 건새우
- Dried vegetable flakes 건더기스프
- Dried vegetables 건조야채
- Dry yeast 건조효모
- Duck 오리고기
E
F
- Fermented milk 발효유
- Fermented seasoning powder 발효조미분
- Fermented soybean block (meju) 메주
- Fermented soybean paste 청국장
- Fish 생선
- Fish cake 어묵
- Fish meal 어분
- Fish oil 어유
- Fish paste 연육
- Fish sauce 액젓
- Fish soy sauce 어간장
- Flavor enhancer 향미증진제
- Flavored oil 향미유
- Folic acid 엽산
- Formula milk powder 조제분유
- Fresh cream 생크림
- Fried tofu 유부
- Fructooligosaccharide 프락토올리고당
- Fructose 과당
- Fructose syrup 기타과당
- Fruit and vegetable juice 과채주스
- Fruit juice 과즙
- Fruit juice concentrate 농축과즙
- Frying batter mix 튀김가루
- Fumaric acid 푸마르산
G
- Garlic 마늘
- Garlic chives 부추
- Garlic powder 마늘분말
- Gelatin 젤라틴
- Gelling agent 겔화제
- Ginger 생강
- Ginger powder 생강분말
- Ginkgo nut 은행
- Ginseng 인삼
- Glacial acetic acid 빙초산
- Glass noodles 당면
- Glazing agent 피막제
- Glucono-delta-lactone 글루코노델타락톤
- Glucose 포도당
- Gluten 글루텐
- Glutinous rice 찹쌀
- Glutinous rice flour 찹쌀가루
- Glycerin 글리세린
- Glycine 글리신
- Gochujang seasoning 고추장양념
- Grain syrup 조청
- Grape 포도
- Grape juice concentrate 포도농축과즙
- Grapefruit 자몽
- Grapeseed oil 포도씨유
- Green grape 청포도
- Green laver 파래
- Green onion 대파
- Green peas 완두콩
- Green plum (maesil) 매실
- Green tea 녹차
- Green tea extract 녹차추출물
- Green tea powder 녹차분말
- Gums 검류
H
I
J
K
L
- L-carnitine L-카르니틴
- L-cysteine L-시스테인
- L-lysine L-라이신
- Lactic acid 젖산
- Lactic acid bacteria 유산균
- Lactose 유당
- Lamb 양고기
- Lard 라드
- Lard (pork fat) 돈지
- Laver (seaweed) 김
- Leavening agent 팽창제
- Lemon 레몬
- Lemon juice 레몬즙
- Lemon juice concentrate 레몬농축과즙
- Licorice extract 감초추출물
- Lime 라임
- Liquid soup base 액상스프
- Liquid whole egg 전란액
- Liquor 양주
- Lotus root 연근
M
- Macadamia 마카다미아
- Mackerel 고등어
- Magnesium carbonate 탄산마그네슘
- Magnesium chloride 염화마그네슘
- Makgeolli (rice wine) 막걸리
- Malic acid 사과산
- Malt 맥아
- Malt powder 맥아분말
- Malt syrup 맥아엿
- Maltodextrin 말토덱스트린
- Maltose 맥아당
- Mango 망고
- Maple syrup 메이플시럽
- Margarine 마가린
- Matcha 말차
- Matsutake mushroom 송이버섯
- Mayonnaise 마요네즈
- Melon 멜론
- Microcrystalline cellulose 미결정셀룰로스
- Milk 우유
- Milk powder 분유
- Milk protein 유단백
- Milk protein concentrate 유단백농축물
- Millet 조
- Mirin 미림
- Miso 미소
- Mixed grains 잡곡
- Mixed lactic acid bacteria 혼합유산균
- Mixed spices 혼합향신료
- Mixed tocopherols 혼합토코페롤
- Mixed vegetables 혼합야채
- Modified starch 변성전분
- Monk fruit 나한과
- Monk fruit extract 나한과추출물
- Mozzarella cheese 모짜렐라치즈
- Mugwort 쑥
- Mulberry 오디
- Mung bean 녹두
- Mung bean sprouts 숙주
- Mushroom 버섯
- Mussel 홍합
- Mustard 겨자
N
O
P
- Palm kernel oil 팜핵유
- Palm oil 팜유
- Palm olein 팜올레인유
- Palm stearin 팜스테아린유
- Pancake mix 부침가루
- Paprika 파프리카
- Parsley 파슬리
- Pea 완두
- Peach 복숭아
- Peanut 땅콩
- Peanut butter 땅콩버터
- Pear 배
- Pepper powder 후추분말
- Perilla leaf 깻잎
- Perilla oil 들기름
- Perilla seed 들깨
- Perilla seed powder 들깨가루
- Persimmon 감
- Phosphoric acid 인산
- Pickled radish 단무지
- Pine nut 잣
- Pineapple 파인애플
- Pistachio 피스타치오
- Plum 자두
- Pollock 명태
- Pollock roe 명란
- Polydextrose 폴리덱스트로스
- Polyglycerol polyricinoleate 폴리글리세린축합리시놀레인산에스테르
- Pomegranate 석류
- Pork 돼지고기
- Pork bone 돈골
- Pork bone extract 돈골추출물
- Pork fat 돼지지방
- Pork skin 돈피
- Potassium carbonate 탄산칼륨
- Potassium chloride 염화칼륨
- Potato 감자
- Potato starch 감자전분
- Powdered soup base 분말스프
- Preservative 보존료
- Processed butter 가공버터
- Processed cheese 가공치즈
- Processed fat 가공유지
- Processing aid 제조용제
- Propylene glycol 프로필렌글리콜
- Proso millet 기장
- Protein 단백질
- Pumpkin 호박
- Pumpkin seeds 호박씨
Q
R
- Radish 무
- Raisins 건포도
- Rapeseed oil 채종유
- Raspberry 라즈베리
- Raw milk 원유
- Raw sugar 원당
- Red bean 팥
- Red chili 홍고추
- Red ginseng 홍삼
- Red ginseng concentrate 홍삼농축액
- Red snow crab 홍게
- Refined salt 정제소금
- Refined sugar 정백당
- Resistant maltodextrin 난소화성말토덱스트린
- Riboflavin 리보플라빈
- Rice 쌀
- Rice bran 미강
- Rice bran oil 미강유
- Rice cake 떡
- Rice flour 쌀가루
- Rice syrup 쌀엿
- Rice wine (cheongju) 청주
- Roasted salt 구운소금
- Roasted sesame 볶은참깨
- Rosemary 로즈마리
- Rosemary extract 로즈마리추출물
- Rum 럼주
- Rye 호밀
S
- Salmon 연어
- Salt 소금
- Salted seafood (jeotgal) 젓갈
- Salted shrimp 새우젓
- Sand lance fish sauce 까나리액젓
- Sardine 정어리
- Saury 꽁치
- Sausage 소시지
- Scallion 쪽파
- Scallop 가리비
- Sea cucumber 해삼
- Sea mustard (wakame) 미역
- Sea salt 천일염
- Seafood 해산물
- Seasoned laver 조미김
- Seasoned oil 조미유
- Seasoning powder 조미분말
- Seasoning sauce 양념장
- Seaweed 해조류
- Seaweed fulvescens 매생이
- Sesame 참깨
- Sesame oil 참기름
- Shellac 셸락
- Shellfish 조개류
- Shiitake mushroom 표고버섯
- Short-neck clam 바지락
- Shortening 쇼트닝
- Shrimp 새우
- Shrimp powder 새우분말
- Shrimp-flavored seasoning 새우맛시즈닝
- Sichuan pepper 산초
- Silicon dioxide 이산화규소
- Silicone resin 실리콘수지
- Skim milk powder 탈지분유
- Skipjack tuna (bonito) 가다랑어
- Small black soybean 쥐눈이콩
- Small octopus 낙지
- Sodium acetate 초산나트륨
- Sodium alginate 알긴산나트륨
- Sodium bicarbonate 탄산수소나트륨
- Sodium carbonate 탄산나트륨
- Sodium caseinate 카제인나트륨
- Sodium citrate 구연산나트륨
- Sodium dehydroacetate 데히드로초산나트륨
- Sodium erythorbate 에리소르빈산나트륨
- Sodium hydroxide 수산화나트륨
- Soju 소주
- Sorghum 수수
- Soup base 스프
- Soup soy sauce 국간장
- Soy milk 두유
- Soy protein 대두단백
- Soy protein isolate 분리대두단백
- Soy sauce 간장
- Soy sauce powder 간장분말
- Soybean 대두
- Soybean flour 콩가루
- Soybean oil 대두유
- Soybean paste (doenjang) 된장
- Soybean powder 대두분말
- Soybean sprouts 콩나물
- Spices 향신료
- Spinach 시금치
- Spirit vinegar 주정식초
- Squid 오징어
- Ssamjang dipping paste 쌈장
- Stabilizer 안정제
- Star anise 팔각
- Starch 전분
- Starch acetate 초산전분
- Strawberry 딸기
- Strawberry juice concentrate 딸기농축과즙
- Sugar 설탕
- Sugar syrup 당시럽
- Sunflower oil 해바라기유
- Sunflower seeds 해바라기씨
- Sweet potato 고구마
- Sweet potato starch 고구마전분
- Sweetened condensed milk 가당연유
- Sweetener 감미료
- Syrup 시럽
T
- Taffy (yeot) 엿
- Tangerine 귤
- Tapioca 타피오카
- Tapioca starch 타피오카전분
- Tara gum 타라검
- Tartaric acid 주석산
- Taurine 타우린
- Tea leaf extract 차잎추출물
- Thiamine 티아민
- Thiamine hydrochloride 티아민염산염
- Thickener 증점제
- Thyme 타임
- Tocopherol 토코페롤
- Tofu 두부
- Tomato 토마토
- Tomato ketchup 토마토케첩
- Tomato paste 토마토페이스트
- Trisodium citrate 구연산삼나트륨
- Tteokbokki rice cake 떡볶이떡
- Tuna 참치
U
V
W
- Walnut 호두
- Wasabi 고추냉이
- Watermelon 수박
- Wheat 밀
- Wheat flour 밀가루
- Wheat gluten 밀글루텐
- Wheat starch 밀전분
- Whey 유청
- Whey powder 유청분말
- Whey protein 유청단백
- Whey protein concentrate 농축유청단백
- Whey protein isolate 분리유청단백
- Whey protein powder 유청단백분말
- Whipping cream 휘핑크림
- White pepper 백후추
- White rice 백미
- White sugar 백설탕
- Whole egg 전란
- Whole egg powder 전란분
- Whole milk powder 전지분유
- Whole wheat 통밀
- Whole wheat flour 통밀가루
- Wine 와인
- Wine vinegar 와인식초
- Wood ear mushroom 목이버섯