韓文 밀가루개량제(L-시스테인 등) 讀音（羅馬字） Milgarugaeryangje(L-Siseutein Deung)
- 韓國須標示的過敏原：小麥
- 含小麥（含麩質穀物）——不是無麩質
含有它的韓國產品： 오양 치즈스틱 · 버섯듬뿍닭가슴살스테이크
僅根據這個詞自動判斷，不是認證。請務必查看包裝。
麵粉處理劑（L-半胱胺酸等） (麵粉處理劑)
國際編號（INS/E編號） E920·E925–E928
韓國成分表上的寫法 밀가루개량제(L-시스테인 등)L-시스테인염산염제빵개량제
這是什麼添加物？
讓麵包麵團更好發酵、更容易處理的添加物。
一般 值得了解的一般資訊。
用來做什麼？
- 讓麵包麵團更好發酵、更容易處理。
安全性摘要
JECFA 沒有為此條目訂定單一的 ADI（它包含多種物質，或不屬於評估對象）。
在韓國，只能在食品醫藥品安全處（MFDS）《食品添加物公典》規定的各類食品使用標準內使用。
來源: JECFA 資料庫（FAO/WHO） · 食品安全國度（韓國 MFDS 食品添加物公典，韓文）
在韓國依容許標準使用。本資訊整理自公開的法規與研究資料，僅供參考，不構成醫療建議。
常見於
不同食品類型的用法不同，同類產品的原料也各不相同。
如果想避開
- 使用廣泛，沒有特別避開的必要，但可以在成分表中依名稱確認。
- 在韓國成分表上也找找 L-시스테인염산염、제빵개량제 等名稱。
含有麵粉處理劑（L-半胱胺酸等）的產品
在 Jjikmeok 收錄的產品中，成分表裡確認含有麵粉處理劑（L-半胱胺酸等）的產品。
- 오양 치즈스틱 사조오양
- 버섯듬뿍닭가슴살스테이크 제이웰푸드
根據成分表文字尋找，可能有遺漏或錯誤。請務必查看包裝標示。清單每天更新一次。
常見問題
麵粉處理劑（L-半胱胺酸等）用韓文怎麼說？
韓國食品標示上寫作「밀가루개량제(L-시스테인 등)」（Milgarugaeryangje(L-Siseutein Deung)）。也可能寫作L-시스테인염산염、제빵개량제。
麵粉處理劑（L-半胱胺酸等）是什麼？
麵粉處理劑（L-半胱胺酸等） (麵粉處理劑): 讓麵包麵團更好發酵、更容易處理的添加物。
麵粉處理劑（L-半胱胺酸等）在韓國屬於須標示的過敏原嗎？
韓國須標示的過敏原：小麥