韓文 카제인나트륨 讀音（羅馬字） Kajeinnateuryum
- 韓國須標示的過敏原：牛奶
- 不適合全素（動物來源）
含有它的韓國產品： 후디스하이키드 밀크 · 생크림카스테라 초코 · 헤이즐넛향 커피믹스 …
僅根據這個詞自動判斷，不是認證。請務必查看包裝。
酪蛋白酸鈉 (乳化劑·安定劑)
韓國成分表上的寫法 카제인나트륨카제인칼슘
這是什麼添加物？
用牛奶蛋白（酪蛋白）製成的添加物。常用於奶精和咖啡粉。
一般 值得了解的一般資訊。
用來做什麼？
- 讓水和油保持混合狀態。
- 讓食品變稠，防止成分沉澱或分離。
安全性摘要
JECFA 沒有為此條目訂定單一的 ADI（它包含多種物質，或不屬於評估對象）。
在韓國，只能在食品醫藥品安全處（MFDS）《食品添加物公典》規定的各類食品使用標準內使用。
來源: JECFA 資料庫（FAO/WHO） · 食品安全國度（韓國 MFDS 食品添加物公典，韓文）
在韓國依容許標準使用。本資訊整理自公開的法規與研究資料，僅供參考，不構成醫療建議。
常見於
不同食品類型的用法不同，同類產品的原料也各不相同。
如果想避開
- 유청（乳清）、카제인（酪蛋白）、유당（乳糖）等不含「牛奶」二字的原料也依奶類標示。
- 在韓國成分表上也找找 카제인칼슘 等名稱。
含有酪蛋白酸鈉的產品
在 Jjikmeok 收錄的產品中，成分表裡確認含有酪蛋白酸鈉的產品。
- 후디스하이키드 밀크 일동후디스
- 생크림카스테라 초코 신세계푸드천안
- 헤이즐넛향 커피믹스 담터
- 모카골드 세종
- 다향훈제오리400 F3-농업회사법인다솔
根據成分表文字尋找，可能有遺漏或錯誤。請務必查看包裝標示。清單每天更新一次。
常見問題
酪蛋白酸鈉用韓文怎麼說？
韓國食品標示上寫作「카제인나트륨」（Kajeinnateuryum）。也可能寫作카제인칼슘。
酪蛋白酸鈉是什麼？
酪蛋白酸鈉 (乳化劑·安定劑): 用牛奶蛋白（酪蛋白）製成的添加物。常用於奶精和咖啡粉。
酪蛋白酸鈉在韓國屬於須標示的過敏原嗎？
韓國須標示的過敏原：牛奶
酪蛋白酸鈉是全素的嗎？
不是。屬於動物來源原料（肉、魚、蛋、奶、蜂蜜等），不適合全素。