ブリリアントブルー・インジゴカルミン（青色1・2号） (着色料)

国際番号（INS・E番号） E133·E132

韓国の原材料表示での書き方 식용색소 청색 1·2호브릴리언트블루인디고카민

どんな添加物？

合成タール色素で、色を付ける以外の働きはありません。

参考 研究上の議論がある、または特定の人が注意すべき原料です。

何に使われる？

• 色をつけたり、元の色を戻したりします。味や保存性には影響しません。

安全性のまとめ

JECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議）の一日摂取許容量（ADI）：体重1kgあたり1日0–6 · 0–5mg （2017年評価）

前が青色1号（ブリリアントブルー）、後が青色2号（インジゴカルミン）です。

⚠ 要確認：JECFAデータベースの原文と再照合できていない値です。

韓国では食品医薬品安全処（MFDS）の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。

出典: JECFAデータベース（FAO/WHO） · 食品安全ナラ（韓国MFDS食品添加物公典・韓国語）

韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。