エリスロシン（赤色3号） (着色料)

国際番号（INS・E番号） E127

韓国の原材料表示での書き方 식용색소 적색 3호에리스로신

どんな添加物？

米国FDAは2025年に食品への使用許可を取り消しました（猶予期間後に禁止）。

要確認 海外の規制機関や国際機関が公式な措置（禁止・警告表示・発がん性分類）をとった原料です。

何に使われる？

• 色をつけたり、元の色を戻したりします。味や保存性には影響しません。

安全性のまとめ

JECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家会議）の一日摂取許容量（ADI）：体重1kgあたり1日0–0.1mg （1990年評価）

⚠ 要確認：JECFAデータベースの原文と再照合できていない値です。

韓国では食品医薬品安全処（MFDS）の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。

出典: JECFAデータベース（FAO/WHO） · 食品安全ナラ（韓国MFDS食品添加物公典・韓国語）

韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。