亞硫酸鹽 (防腐劑·漂白劑)

國際編號（INS/E編號） E220–E228

韓國成分表上的寫法 아황산류메타중아황산차아황산

這是什麼添加物？

可能使哮喘患者等敏感人群發生過敏反應，在韓國也屬於過敏原標示對象。

值得注意 研究上仍有爭議，或特定族群需要注意的原料。

用來做什麼？

• 延緩微生物生長，讓食品保存更久。
• 讓顏色更亮或防止褐變。

安全性摘要

JECFA（FAO/WHO 食品添加物聯合專家委員會）每日容許攝取量（ADI）：每公斤體重每天 0–0.7 mg （1998年評估）

以二氧化硫（SO₂）計的類別值。

⚠ 待查證：此數值尚未與 JECFA 資料庫原文重新核對。

在韓國，只能在食品醫藥品安全處（MFDS）《食品添加物公典》規定的各類食品使用標準內使用。

來源: JECFA 資料庫（FAO/WHO） · 食品安全國度（韓國 MFDS 食品添加物公典，韓文）

在韓國依容許標準使用。本資訊整理自公開的法規與研究資料，僅供參考，不構成醫療建議。