명란젓갈
罗马字 Myeongranjeotgal
(주)정이푸드빌 · 调味料咸鱼酱 · 销售商 홈플러스㈜ www.homeplus.co.kr · 净含量 110g(144kcal) · 8809318406816
添加剂 9 种 · 其中建议确认 3 种: 亚硝酸钠、诱惑红（红色40号）、日落黄（黄色5号）
等级与添加剂标准
营养等级 D：每100克的能量、糖、饱和脂肪、钠越多等级越低，膳食纤维、蛋白质越多等级越高，共 A～E 五级。 “建议确认”是指国外监管机构或国际组织已采取正式措施（禁用、警示标签、致癌分类）的添加剂。在韩国按许可标准使用。 查看等级与添加剂标准
营养成分（每100g）
- 能量130 kcal
- 钠高3,110 mg
- 碳水化合物15 g
- 糖低5 g
- 脂肪1.5 g
- 反式脂肪无0 g
- 饱和脂肪低1 g
- 胆固醇390 mg
- 蛋白质高15 g
- 能量（每份 20g）26 kcal
同类中添加剂更少的产品
在 Jjikmeok 收录的调味料咸鱼酱中，添加剂比本产品（9 种）少的产品。比较值为每100克（毫升）。
同类其他产品
觅食收录的调味料咸鱼酱中，按添加剂从少到多排序。数值按每100克（毫升）比较。
饮食检查 自动判读
根据韩文配料表自动判读，不是清真、素食或纯素认证。请务必查看包装，不确定时请向厂家确认。
- 含有酒精
含酒精或含酒精的调味料，可能不符合清真。
发现： 酒精 주정
- 含有素食
非素食：含肉类、鱼类、海鲜或明胶。
发现： 明太鱼子 鱼类·海鲜 명란
- 含有纯素
非纯素：含动物性成分（如肉、鱼、蛋、奶、蜂蜜）。
发现： 明太鱼子 鱼类·海鲜 명란
- 未发现牛肉
未发现牛肉配料。
添加剂及需了解的配料 9 种 · 点击查看说明
以下人群请注意： 儿童 (诱惑红（红色40号）、日落黄（黄色5号）)
建议确认 3
亚硝酸钠 · 建议确认
亚硝酸钠护色剂 E250建议确认
让火腿、香肠保持颜色并抑制细菌。与肉中成分结合可能生成亚硝胺。国际癌症研究机构（IARC）把加工肉列为1类致癌因素，这一过程被认为是原因之一。 了解亚硝酸钠
아질산나트륨
依据： WHO Q&A on processed meat · JECFA evaluations (FAO/WHO) · Korea Food Additives Code (MFDS) · 2026-10-23确认
诱惑红（红色40号） · 建议确认
诱惑红（红色40号）着色剂 E129建议确认
欧盟要求含此色素的食品标注“可能对儿童的活动和注意力产生不良影响”。 了解诱惑红（红色40号）
以下人群请注意： 儿童
식용색소 적색 40호
依据： EU Regulation (EC) 1333/2008, Annex V · JECFA evaluations (FAO/WHO) · Korea Food Additives Code (MFDS) · 2026-10-23确认
日落黄（黄色5号） · 建议确认
日落黄（黄色5号）着色剂 E110建议确认
欧盟要求含此色素的食品标注“可能对儿童的活动和注意力产生不良影响”。 了解日落黄（黄色5号）
以下人群请注意： 儿童
식용색소 황색 5호
依据： EU Regulation (EC) 1333/2008, Annex V · JECFA evaluations (FAO/WHO) · Korea Food Additives Code (MFDS) · 2026-10-23确认
一般 6
糖醇（麦芽糖醇·山梨糖醇·木糖醇） · 一般
糖醇（麦芽糖醇·山梨糖醇·木糖醇）甜味剂 E965·E420·E967一般
吃多了可能肚子痛或腹泻。 了解糖醇（麦芽糖醇·山梨糖醇·木糖醇）
당알코올(말티톨·소르비톨·자일리톨)
依据： JECFA evaluations (FAO/WHO) · Korea Food Additives Code (MFDS) · 2026-10-23确认
甜菊糖 · 一般
甜菊糖甜味剂 E960一般
从甜叶菊叶中获得的甜味剂。 了解甜菊糖
스테비아
依据： JECFA evaluations (FAO/WHO) · Korea Food Additives Code (MFDS) · 2026-10-23确认
谷氨酸钠（味精） · 一般
谷氨酸钠（味精）增味剂 E621一般
带来鲜味的增味剂。JECFA认为无需另行设定每日允许摄入量。 了解谷氨酸钠（味精）
L-글루탐산나트륨(MSG)
依据： JECFA evaluations (FAO/WHO) · Korea Food Additives Code (MFDS) · 2026-10-23确认
复配添加剂（혼합제제） · 一般
复配添加剂（혼합제제）其他一般
多种添加剂混合的制剂，括号内写有实际成分。 了解复配添加剂（혼합제제）
혼합제제
依据： JECFA evaluations (FAO/WHO) · Korea Food Additives Code (MFDS) · 2026-10-23确认
酸度调节剂 · 一般
酸度调节剂按用途标示一般
一同标示的物质（韩文）：DL-사과산나트륨。Jjikmeok 添加剂词典中还没有说明。
산도조절제
着色剂 · 一般
着色剂仅标示用途（未标示物质名称）一般
配料表只写了这种添加剂的用途（类别），没有写是哪种物质。韩国标示标准允许部分添加剂只标示用途名称。Jjikmeok 不会猜测物质名称。
착색료
致敏物质
自动分析可能遗漏致敏物质。如有过敏，请务必查看包装上的标示。
配料表中没有发现韩国标示的22种致敏物质。
配料表（自动翻译）
明太鱼子85.40%(러시아)、食盐5.30%(精制盐/韩国产)、辣椒粉(中国产)、白砂糖、谷氨酸钠(增味剂)、调味辣椒粉(甜椒올레오레진)、DL-苹果酸나트륨(酸度调节剂)、D-山梨糖醇、酒精、复配添加剂(糊精、甜菊糖苷)、赤色40号黄色5号(合成着色剂)、亚硝酸钠(护色剂)
按词典部分自动翻译：约 89% 的韩文已对应。灰色字为未翻译的韩文。请务必查看包装。
韩文配料表原文
명란85.40%(러시아), 식염5.30%(정제염/국산),고춧가루(중국산),설탕,L-글루타민산나트륨(향미증진제),조미고추분(파프리카올레오레진),DL-사과산나트륨(산도조절제),D-소르비톨,주정,혼합제제(덱스트린,스테비올배당체),식용색소 적색40호 황색5호(합성착색료),아질산나트륨(발색제)
- 按韩国标示的22种致敏物质，在配料表中按词语查找得出的结果。22种是把贝类按牡蛎、鲍鱼、贻贝分开计数的数量（合并计算为19种，与学校餐标示相同）。
- 以上都是在韩国标准（食品添加剂法典）范围内允许使用的原料。请在比较同类产品时参考。
- 韩国许可的添加剂均在标准范围内使用。高低按英国食品标准局（FSA）红绿灯标准（每100克）划分。
- 营养等级和添加剂信息只按公开的标准显示。广告和联盟链接不会影响显示内容和产品顺序。