TBHQ（特丁基对苯二酚） (抗氧化剂)

国际编号（INS/E编号） E319

韩国配料表上的写法 TBHQ터셔리부틸히드로퀴논

这是什么添加剂？

防止油脂酸败的抗氧化剂。高剂量动物实验结果存在争议。

值得注意 研究中存在争议，或特定人群需要注意的原料。

用来做什么？

• 延缓油脂等成分接触空气后酸败或变色。

安全性摘要

JECFA（FAO/WHO 食品添加剂联合专家委员会）每日允许摄入量（ADI）：每公斤体重每天 0–0.7 mg （1999年评估）

⚠ 待核实：此数值尚未与 JECFA 数据库原文重新核对。

在韩国，只能在食品医药品安全处（MFDS）《食品添加剂公典》规定的各类食品使用标准内使用。

来源: JECFA 数据库（FAO/WHO） · 食品安全国度（韩国 MFDS 食品添加剂公典，韩文）

在韩国按允许标准使用。本信息整理自公开的监管与研究资料，仅供参考，不构成医疗建议。