部分水素添加油脂 (油脂)
韓国の原材料表示での書き方 부분경화유부분수소첨가유
どんな原料？
トランス脂肪酸の主な原因です。世界保健機関（WHO）は工業由来のトランス脂肪酸を食品からなくすよう勧告しています。
要確認 海外の規制機関や国際機関が公式な措置（禁止・警告表示・発がん性分類）をとった原料です。
何に使われる？
- 油を固めてサクサク感や形を保ち、日持ちさせます。
安全性のまとめ
JECFAが一つのADIとして定めた値はありません（複数の物質をまとめた項目か、評価対象ではありません）。
韓国では食品医薬品安全処（MFDS）の「食品添加物公典」が定める食品ごとの使用基準の範囲で使われます。
出典: JECFAデータベース（FAO/WHO） · 食品安全ナラ（韓国MFDS食品添加物公典・韓国語）
韓国では許容基準の範囲内で使われています。公開された規制・研究資料をまとめた参考情報であり、医学的助言ではありません。
よく含まれる食品
チョコレート・菓子パンスナック菓子コーヒーミックス・クリーマー
食品の種類によって使い方が違い、同じ種類でも製品ごとに原材料が異なります。
避けたいときは
- 栄養成分表示のトランス脂肪酸と、原材料名の「부분경화유（部分硬化油）」をあわせて見てください。0.2g未満は0gと表示できます。
- 韓国の原材料名では부분수소첨가유などの名前も探してみてください。
部分水素添加油脂が含まれる製品
チンモクに集まった製品で、部分水素添加油脂が確認されたものはまだありません。製品が集まるとここに表示します。
原材料名の文字で探した結果なので、漏れや誤りがあることがあります。パッケージの表示を必ず確認してください。一覧は1日1回更新します。