BHT（二丁基羥基甲苯） (抗氧化劑)

國際編號（INS/E編號） E321

韓國成分表上的寫法 BHT(디부틸히드록시톨루엔)디부틸히드록시톨루엔

這是什麼添加物？

防止油脂酸敗的抗氧化劑。動物實驗結果存在爭議。

值得注意 研究上仍有爭議，或特定族群需要注意的原料。

用來做什麼？

• 延緩油脂等成分接觸空氣後酸敗或變色。

安全性摘要

JECFA（FAO/WHO 食品添加物聯合專家委員會）每日容許攝取量（ADI）：每公斤體重每天 0–0.3 mg （1995年評估）

⚠ 待查證：此數值尚未與 JECFA 資料庫原文重新核對。

在韓國，只能在食品醫藥品安全處（MFDS）《食品添加物公典》規定的各類食品使用標準內使用。

來源: JECFA 資料庫（FAO/WHO） · 食品安全國度（韓國 MFDS 食品添加物公典，韓文）

在韓國依容許標準使用。本資訊整理自公開的法規與研究資料，僅供參考，不構成醫療建議。